Сільське господарство країни, де сходить сонце

1399

Японія – багато в чому унікальна країна, і практично у всіх галузях людської діяльності японський шлях розвитку є специфічним. І сільське господарство – не виняток. Незважаючи на те, що природні умови Японії не сприяють розвитку цього виду діяльності, землеробство и скотарство завжди були тут досить розвинені. На сьогоднішній момент частка сільського господарства у ВВП Японії складає 2%, що на загальному тлі промислово розвинутої держави виглядає більш ніж непогано, особливо з урахуванням того, що сусідні азіатські країни здатні забезпечити Японію дешевою сільгосппродукцією. Зараз японські ферми дуже дрібні, в середньому 1 га землі. На одного зайнятого припадає лише 1,5 га сільськогосподарських угідь. Тобто продуктивність праці тут значно нижча, ніж у Західній Європі, не кажучи вже про США. Але японське сільське господарство за своєю інтенсивністю стоїть на одному з провідних місць у світі. Самозабезпеченість власними продуктами становить 70%, тобто можна вважати, що в Японії 1 га сільськогосподарських земель годує 15-20 осіб. Тим не менш, цієї кількості явно недостатньо (населення в цій країні майже 127 млн), і Японія є одним з найбільших імпортерів продуктів харчування в світі.

Те, як розвивається сільське господарство Японії, залежить в першу чергу від географічних умов та історичних особливостей. Японія розташована на островах вулканічного походження, і частка орних і пасовищних земель тут дуже мала. Площа земель, що використовуються під сільськогосподарські потреби, становить не більше 15 відсотків від загальної площі держави. Основний тип господарств — дрібні ферми, де все знаходиться в приватній власності. Традиційними складовими японської кухні є рис і морепродукти, тому основна частина виробників сільгосппродукції займається саме вирощуванням рису — на його частку відводиться понад 80% виробництва. Тваринництво розвинуте слабо в зв’язку з тим, що більшу частину білкової їжі японці отримують з морепродуктами, тому пасовищні землі займають незначну частину від загальної площі. Незважаючи на те, що останнім часом зростання споживання продуктів тваринництва росте, кількість господарств, що займаються цим видом діяльності, скорочується, оскільки набагато вигідніше купувати цю продукцію у сусідів, наприклад, в тому ж Китаї. До того ж, корми для тваринництва доводиться імпортувати з-за кордону, і це теж позначається на його рентабельності.

Отже, сільське господарство Японії — це в основному вирощування рису. Тут воно має свої особливості: так, часто фермерам рис обходиться значно дорожче, ніж потім продається — це пов’язано з тим, що вони активно і часто необґрунтовано використовують надсучасну техніку й інформаційні технології в сільському господарстві (Японія займає перше місце по використанню високих технологій в цій галузі), що неминуче позначається на собівартості кінцевого продукту. Тим не менше, подібні фермерські господарства не розоряються і отримують можливість розвиватися далі з урахуванням отриманого досвіду, оскільки починаючи з повоєнного часу сільське господарство Японії, особливо вирощування рису, отримує всебічну підтримку з боку держави, і завдяки цьому попит на цей продукт повністю покривається внутрішнім виробництвом.

Також варто відзначити, що сільське господарство Японії — це не тільки традиційні вирощування зернових та овочевих культур та тваринництво: досить значущим напрямком є виготовлення шовку, для чого чимала частина сільгоспугідь відводиться під вирощування тутовніка. Цей напрямок є досить прибутковим, оскільки японський шовк дуже високо цінується у всьому світі.

Ще одне незвичайне напрямок у сільському господарстві цієї країни — вирощування перлів. Традиційно біля берегів Японії видобувалося немало перлин, які виросли природним шляхом, а останнім часом все частіше відкриваються ферми, що спеціалізуються на їх вирощуванні. Цей вид бізнесу приносить чималий прибуток, а тому стає все популярнішим.