Менший врожай і атаки на інфраструктуру: чому в Україні дорожчає соняшникова олія

Зростання цін на соняшникову олію в Україні передусім пов’язане зі скороченням врожаю насіння соняшника, а також з обстрілами інфраструктури та зменшенням експортних можливостей. Про це заявила керівниця аналітичного відділу УКАБ Світлана Литвин в ефірі LVIV.MEDIA.

За її словами, до повномасштабного вторгнення українські аграрії збирали близько 16 млн тонн насіння соняшника. Цього року врожай становить лише 10 млн тонн, тоді як торік — 11 млн тонн. Основними причинами скорочення стали зменшення посівних площ та окупація частини територій, зокрема південних регіонів, де традиційно вирощували соняшник.

Як наслідок, зменшилися й обсяги виробництва соняшникової олії. У 2025 році в Україні прогнозують виробництво близько 4 млн тонн олії, тоді як до війни цей показник коливався в межах 5–6 млн тонн. Попри те, що цих обсягів достатньо для покриття внутрішнього споживання (400–500 тис. тонн на рік), експортний потенціал країни суттєво скоротився, що впливає на валютні надходження.

Україна намагається компенсувати втрати за рахунок переробки інших олійних культур. За оптимістичним прогнозом, цьогоріч буде вироблено близько 500 тис. тонн соєвої та 500 тис. тонн ріпакової олії. Однак ці обсяги поки не здатні повністю замінити втрати соняшникової олії.

Обмежена пропозиція робить зниження цін у найближчій перспективі малоймовірним. Водночас світовий ринок олій залишається взаємопов’язаним: ціна соняшникової олії тісно корелює з вартістю соєвої, ріпакової та пальмової.

Додатковим викликом є посилення конкуренції з боку росії, яка нарощує експорт, зокрема за рахунок захоплених українських територій. Ворог також цілеспрямовано атакує українську інфраструктуру, пов’язану з виробництвом і експортом олії, отримуючи вигоду від зростання світових цін.

«Важливу роль відіграють і геополітичні чинники. Основними покупцями російської олії залишаються Туреччина, Китай та Індія. Натомість Україна орієнтується на ринки ЄС, куди логістично вигідніше постачати продукцію. Попри війну, Україна залишається світовим лідером на ринку соняшникової олії завдяки напрацьованим контактам, технологіям і високій олійності нашого насіння. росії не вдасться витіснити нас із цього ринку», — наголосила Світлана Литвин.