Соя – перспективна культура в Україні. Коментар експерта

Соєві боби – одна з найбільш відомих і поширених у світі рослин, яку вживають у їжу як люди, так і тварини. Її ще називають диво-рослиною – завдяки високому вмісту рослинних білків та дуже високій урожайності.

Насіння сої містить 35-45% білків, 17-25% жиру, 1-2% лецитину, 5-6% зольних речовин і вітамінів. Соя має азійське походження, але сьогодні вже поширена практично в усьому світі: у Китаї, Індонезії, Японії, США, Австралії, Кореї, на Далекому Сході. Не винятком є і Україна, де її надзвичайно полюбляють вирощувати вітчизняні аграрії через ефективність та широкий спектр використання. Зокрема, зі соївиробляють борошно, олію, крупи, соєве молоко, сурогат кави, консерви, біопаливо. Соя це також цінна кормова культура.

Детальніше про виробництво сої в Україні та світі розповідає аналітик УКАБ Світлана Литвин:

– З кожним роком виробництво сої в Україні стає все більш перспективним.

Згідно з даними Міністерства аграрної політики та продовольства України, цього року посівні площі сої були на рівні 1,8 млн га, що на 18% перевищує показник минулого року. Основною причиною зростання посівних площ під соєю є її більш висока ціна на світовому ринку, порівняно з зерновими культурами, що дозволяє отримати відносно меншу частку логістичних затрат в їх структурі собівартості в комбінації зі стабільним попитом на сою на світовому ринку, – каже пані Світлана.

– Яка врожайність цієї культури цьогоріч?

– Щодо врожайності, то за попередніми оцінками цього року середня врожайність сої знаходиться на рівні 26,4 ц/га, що є рівнем рекордного 2021 року.

Водночас, в 2023/24 МР в світі очікується світове виробництво соєвих бобів на рівні 400,4 млн т, що на 7,6% перевищує показник попереднього року (дані USDA).

– Які країни є найбільшими експортерами сої та яке місце посідає Україна?

– Найбільшим світовим експортером є Бразилія. В 2022 році вона експортувала близько половини світового експорту. За результатами 2022 року Україна посідає 7-ме місце серед світових експортерів сої.

– Скільки заплановано посіяти у 2024 році?

– Національні обсяги посівів сої наступного року залежать від дуже багатьох факторів, а в першу чергу від того, наскільки повноцінно буде налагоджений експорт на момент проведення весняної посівної. Однак, однозначно наступного року ми будемо спостерігати збільшення посівів під цією культурою, оскільки в 2023 році вона ледве не єдина демонструвала мінімальний рівень прибутковості.

– А яка ситуація з цінами на сою у світі?

– Ситуація з цінами є наступною: в Бразилії (найбільшого експортера сої) ціна знаходиться на рівні 516 USD/т, що на 15% менше, ніж рік тому. В Україні ціна значно менша – близько 355 USD/т в місцях вирощування, однак вона на 18% вища, ніж рік тому. Така суттєва різниця між українською та світовою ціною обумовлена дорогою експортною логістикою, обмеженою пропускною її здатністю та надлишковою пропозицією на внутрішньому ринку.

Підготувала Анна Артим