Чи буде Україна з цукром? Коментар експерта

Цукровий буряк – цінна стратегічно важлива технічна культура, основне джерело сировини для одержання цукру. Попри те, що ця культура досить складна у вирощуванні, вона користується стабільним внутрішнім попитом та є високорентабельною.

З початком війни перед українськими сільгоспвиробниками постали складні виклики. Більшість аграріїв змушені були переглянути структури посівних площ та зайнятися вирощуванням нових для себе культур, зокрема й цукрового буряка.

Наразі сезон копки цукрових буряків уже розпочався. Тож ми вирішили детальніше дізнатися, яка урожайність очікується цьогоріч, чи вистачить цукру для внутрішнього споживання, яка ситуація з експортом культури.

На питання відповідає аналітик УКАБ Світлана Литвин:

– У 2022 році під цукровим буряком знаходяться близько 180 тисяч га, що становить 80% посівів від минулого року. Зараз вже розпочався збір цукрових буряків і станом на 22 вересня 2022 року викопано 5% посівних площ. За попередніми оцінками, врожайність цукрових буряків буде на рівні 450-470 ц/га, що вважається гарним показником.

У 2021/22 МР з вирощеного цукрового буряку вдалося виробити 1,4 млн т цукру. Виробленого цукру вистачило, щоб спокійно і навіть з запасом перекрити річну потребу України в цукрі, яку оцінюють в 1,2 млн т. А з урахуванням того фактору, що частина населення України тимчасово виїхали за кордон, то й фонд споживання також зменшився і, відповідно, перехідний залишок збільшився. Врожай нового року дозволить перекрити внутрішню річну потребу України, – розповідає пані Світлана.

– Яка ситуація з експортом продукції? Чи зможе Україна посісти провідне місце в світі з виробництва цукру?

– За цей маркетинговий рік, який розпочався 1 вересня 2021 року, було експортовано 51,2 тис. т цукру на загальну виручку 30,7 млн USD. Половину цього обсягу було експортовано до початку повномасштабного вторгнення, решту – починаючи з червня 2022 року. Враховуючи той фактор, що в 2021/22 МР було вироблено 1 450 тис. т цукру, то частка експорту складає 4% від загального обсягу виробництва цукру.

Україна, хоч є і великим, але не ключовим гравцем на світовому ринку. Наша держава займає 20-те місце в рейтингу найбільших світових виробників цукру в світі з часткою в 1% (дані FAO, 2019 рік). А як світовий експортер, то знаходиться аж в третьому десятку. Тобто виробництво цукру в Україні зосереджено на задоволення власних потреб.

– Яких цін на цей продукт варто очікувати українцям? Чи буде значний стрибок?

– Ціни на цукор можуть зрости. Однією з причин є те, що значно зростає вартість природного газу, який є важливою складовою у виробництві цукру. При цьому будемо мати достатню пропозицію при обмеженому попиті порівняно з попередніми роками. Тому виробники цукру в Україні будуть змушені піднімати ціну, щоб отримати хоча б мінімальний рівень рентабельності.

– Скільки посівних площ заплановано виділити під цукрові буряки у 2023 році?

– В поточних умовах важко прогнозувати посівні площі на наступний рік. Зараз в аграріїв, як і у всієї країни, складні часи з багатьма невідомими. І подальші посівні площі будь-яких культур будуть залежати від фінансової спроможності аграріїв, котрі, в свою чергу, залежать від відновлення цін на ключові експортоорієнтовані культури та подальшу ситуацію з експортом. Однак, говорити про скорочення посівних площ під цукровим буряком на наступний рік підстав поки що також немає, оскільки вироблений з нього цукор призначений для внутрішнього ринку.

– Наостанок, а які справи з виробництвом цукру загалом в Європі та світі?

– Протягом останніх чотирьох місяців спостерігається тенденція до зниження цін на цукор у світі, що свідчить про достатні обсяги його виробництва. Цукор виготовляється як з цукрового буряку, так і з цукрової тростини. І якщо ми зараз бачимо потенційне скорочення обсягів цукру в Європейському Союзі через посуху, то одночасно в Бразилії прогнозується зростання виробництва цукру з цукрової тростини. Ці тенденції збалансовують світовий ринок і в найближчій перспективі проблем з забезпеченістю цукром не повинно виникнути ні в світі, ні в Україні.

Підготувала Анна Артим