+38 (067) 986 24 74
agroelita.office@gmail.com
У цьому інтерв’ю Максим Натанзон, засновник та власник органічного підприємства ТОВ «Брейн Бокс» (ТМ Hroom Room) розповідає про розвиток бренду органічних снеків в Україні, їхню унікальну технологію виробництва та органічну сертифікацію продукції. Ми дізнаємося, як компанія готується до виходу на міжнародні ринки, зокрема через участь у одній з наймасштабніших міжнародних виставок харчових продуктів та напоїв Anuga 2025 (м.Кельн, Німеччина), де Hroom Room буде представлений як учасник Національного стенду України з експортерами органічної продукції.
Розкажіть, будь ласка, про компанію «Брейн Бокс» та TM Hroom Room: з чого все почалося та як виникла ідея виробляти саме органічну продукцію?
Аналізуючи ринок здорового харчування, стало очевидно, що людям, які ведуть активний спосіб життя, бракує смачних і якісних перекусів. На полицях супермаркетів і магазинів при АЗС вибір обмежений або відсутній. Так сформувалася ідея Hroom Room — бренду здорових снеків для дороги, офісу й активного дня.
Ми співпрацюємо з українськими фермерами, підтримуємо їх і суворо контролюємо якість сировини. Від самого початку ми зробили ставку на дбайливі технології: низькотемпературне інфрачервоне сушіння при 40 °C, таке як тепло сонця, замість традиційного випікання при 150–200 °C. Це дозволяє зберігати вітаміни, мікро- та макроелементи.
Як результат, увесь асортимент компанії відзначений категорією Nutri-Score A. Система менеджменту безпечності харчової продукції на наших виробничих потужностях сертифікована за ISO 22000:2018, а органічна продукція відповідає Регламенту (ЄС) 2018/848, а також принципам і вимогам законодавства України у сфері органічного виробництва, обігу та маркування органічної продукції. Наразі ми перебуваємо на етапі впровадження FSSC 22000 і готуємо наші виробничі майданчики до сертифікації за стандартами IFS Food та BRCGS Food Safety.
Також у найближчий час заплановано аналіз для підтвердження вмісту поліненасичених жирних кислот (ПНЖК), вітамінів Е, С, B1, B2, B3 (PP), B4, B5, B6 і B9, а також мікроелементів — міді, марганцю, магнію, фосфору, селену, цинку, заліза, фолату.
Які продукти входять до вашої органічної лінійки? Що робить їх унікальними порівняно з іншими брендами на українському ринку?
Наші хіти — органічні хрусткі хлібці, гріссіні та чипси з томатів. Солодка соломка (хрусткі палички), та корисні солодощі також є серед улюблених товарів споживачів. Усі ці продукти виготовляються з різними смаками.
Головна унікальність — смак, поєднання натуральності, інноваційної технології та зручності. Ми не використовуємо спеції, приправи та штучні ароматизатори — якщо ми робимо гріссіні зі смаком буряку чи грибів, то цей смак формується завдяки справжнім продуктам, а не штучним добавкам. Сучасна, зручна упаковка з тривалим терміном зберігання до шести місяців забезпечує свіжість без компромісів.
Це також відповідає тренду на «чисті етикетки» (англ. clean-label). Крім того, наші продукти відповідають зростаючому попиту на зручні перекуси для активного способу життя.
Hroom Room — здорові снеки для всіх поколінь. Наша продукція підходить для будь-якого віку: від дітей до літніх людей. Ми пропонуємо смачну та здорову альтернативу, що підтримує правильне харчування всієї родини.
Як ви будуєте свою стратегію збуту в Україні? Які канали продажів на внутрішньому ринку для вас зараз є ключовими (онлайн, рітейл, спеціалізовані магазини тощо)?
Ми представлені в мережах супермаркетів «Сільпо», «Епіцентр», у різних роздрібних магазинах корисних продуктів (наприклад, «Еко-Лавка») і на найбільшому маркетплейсі країни — Rozetka. Також нині ми ведемо переговори й з іншими мережами.
Наша стратегія збуту багатоканальна: ми поєднуємо традиційну роздрібну торгівлю, спеціалізовані магазини, онлайн-продажі та власні комунікаційні канали. Такий підхід знижує ризики залежності від одного каналу збуту й дозволяє вибудовувати прямий діалог із споживачем.
Відверто кажучи, великі мережі неохоче підтримують українського виробника — «ретро-бонуси», маркетинг, компенсації промо, списання та логістика часто «з’їдають» маржу або перекладаються на кінцевого споживача. Для них простіше продавати міжнародні бренди з високою маржинальністю, ніж лояльно ставитися до місцевого виробника. Приємним винятком залишається мережа супермаркетів «Сільпо», яка не просто продає, а відкриває шлях крафтовим і фермерським продуктам, підтримуючи їхню присутність на полицях і формуючи культуру усвідомленого споживання.
В умовах війни, відтоку населення, та зниження платоспроможності, український покупець не завжди готовий класти органічні продукти до свого кошика. Водночас ми спостерігаємо, що споживач стає дедалі більш свідомим у виборі продукції, яку він споживає.
Як бренд, ви вже здобули певний досвід на внутрішньому ринку. Що з цього досвіду, на вашу думку, допоможе вам у виході на міжнародний ринок? І чи є експорт для вас пріоритетним?
Експорт для нас — не просто стратегічна мета, а природний наступний крок у розвитку бренду. За кілька років ми вибудували повноцінну систему якості, отримали ключові сертифікати, відпрацювали логістику, пакування та контроль стабільності виробництва. Це — не лише формальні вимоги, а й фундамент довіри до українського продукту на міжнародному рівні.
Досвід роботи з вимогливими мережами в Україні став для нас своєрідним «тренінгом»: ми навчилися швидко адаптуватися, відстоювати свої позиції, працювати з непростими умовами, складною логістикою та динамічним маркетингом. Цей досвід загартував команду, навчив гнучкості й дав розуміння, що потрібно міжнародному партнерові.
Ми чітко розуміємо, як вести переговори, вибудовувати спільні маркетингові активності, адаптувати пакування, смаки й формати під конкретну аудиторію. Ба більше, ми заздалегідь готуємо продукт під різні культурні звички споживання — від смакових профілів до того, як продукт буде подано на стіл. Це дозволяє нам не просто вийти на ринок, а відразу говорити зі споживачем його мовою й інтегруватися в його гастрономічну культуру.
Anuga буде вашою дебютною міжнародною торговельною виставкою. Чому ви ухвалили рішення взяти участь в цій події? Як ви готуєтесь до представлення компанії на Національному стенді України?
Оскільки Anuga — це одна з найбільших світових продовольчих платформ, для нас це чудова можливість показати, що Україна не лише виступає як надійний постачальник сировини, а й є сильним гравцем на ринку високоякісних інноваційних продуктів з вищою доданою вартістю.
Крім участі як експонент на Національному стенді України, ми подали заявку на участь в Anuga Taste Innovation Show, щоб представити наші інноваційні продукти широкій міжнародній аудиторії, і розраховуємо на перемогу, тому що в нашому сегменті аналогів немає. Також ми окремо представимо нашу лінійку органічної продукції в спеціалізованій виставковій зоні Anuga Organic Supermarket, щоб покупці могли спробувати й оцінити наш підхід, а міжнародні торговельні мережі – поставити наш продукт на свої полиці.
При цьому ми хочемо підкреслити, що Hroom Room — це не лише перекус. Наші хлібці й гріссіні чудово поєднуються майже з будь-якими стравами та можуть замінювати хліб. А солодкі палички, особливо з корицею чи какао, чудово підходять до ранкової чашки кави або чаю. Гріссіні універсальні й доречні на будь-якому столі — від повсякденного до святкового. Цей аспект ми також плануємо донести до міжнародної аудиторії на Anuga.
Для участі у Національному стенді України з експортерами органічної продукції на міжнародній виставці Anuga 2025, як ключовому етапі нашої експортної стратегії, ми проводимо комплексну підготовку: адаптуємо пакування й презентаційні матеріали під міжнародні ринки, створюємо дегустаційні набори для міжнародних покупців і погоджуємо насичений графік зустрічей із потенційними партнерами.
Наскільки участь у Anuga є важливою для вашої стратегії розвитку експорту? Яких результатів очікуєте від цієї участі?
Для нас участь у виставці — це вікно у світ. Ми хочемо отримати перші експортні контракти, познайомитися з міжнародними покупцями, дистриб’юторами, інвесторами, отримати зворотний зв’язок від експертів і покупців. Навіть одне стратегічне партнерство може відкрити ринок цілої країни. І, безумовно, для мене це особлива гордість — представити продукцію, створену в нашій країні і з української сировини, на одній із найбільших міжнародних виставок. Це можливість показати світу потенціал і якість українських товарів.
Які країни ви розглядаєте як потенційні ринки для першого експорту та чому?
У першу чергу — країни Європейського Союзу, Північної Америки, Близького Сходу. ЄС — логічний крок, близькість і зрозуміла сертифікація. Північна Америка — величезний ринок здорових снеків. Близький Схід — швидкозростаючий сегмент із високою купівельною спроможністю та інтересом до органічної продукції з вищою доданою вартістю.
Які виклики для молодої компанії-експортера ви вбачаєте на шляху до першого виходу на зовнішній ринок?
Вихід на міжнародний ринок — це логічне продовження розвитку Hroom Room. Наше головне завдання — утримувати однаково високу якість продукції при зростанні обсягів і розширенні асортименту.
Ми послідовно вибудовуємо систему сертифікації, щоб відповідати вимогам різних країн. Це дає нам змогу заздалегідь готувати документи й формувати репутацію надійного партнера.
Логістику ми сприймаємо як частину сервісу: від пакування до температурного режиму й термінів поставок — усе спроєктовано так, щоб продукція прибувала до партнерів в ідеальному стані.
Просування за кордоном ми будуємо як довгострокову стратегію: розповідаємо історію бренду, підкреслюємо унікальну технологію та органічний склад, формуємо довіру через дегустації, виставки й локалізовані матеріали.
Усі ці напрями — не бар’єри, а сходинки зрілості бренду, які дозволяють нам ставати гнучкішими, масштабуватися й виходити на міжнародний ринок уже як зрілий гравець, а не новачок.
Чи залучали ви підтримку від міжнародних партнерів чи держави для участі у виставці?
Так, ми тісно співпрацюємо з державною установою «Офіс з розвитку підприємництва та експорту». Окремо хочу відзначити високий професіоналізм їхньої команди. Завдяки їхній підтримці ми отримали своєчасну інформацію й консультації на кожному етапі підготовки. Ми також вдячні міжнародним партнерам з розвитку, які підтримують українських виробників органічної продукції, сприяючи їхній участі у важливих міжнародних заходах, таких як Anuga. Національний стенд України із експортерами органічної продукції на Anuga 2025, на якому ми будемо представлені як один із семи експонентів, організовано Офісом з розвитку підприємництва та експорту під патронатом Міністерства економіки, довкілля та сільського господарства України за підтримки Швейцарії в межах трьох програм: швейцарсько-української програми «Розвиток торгівлі з вищою доданою вартістю в органічному та молочному секторах України» (QFTP), що впроваджується Дослідним інститутом органічного сільського господарства (FiBL, Швейцарія) у партнерстві із SAFOSO AG (Швейцарія); Швейцарської програми просування імпорту (SIPPO), яку реалізує фундація Swisscontact; а також Глобальної програми якості та стандартів (GQSP), яку впроваджує ЮНІДО (спеціалізована агенція ООН). Це яскравий приклад того, як державна та міжнародна підтримка можуть ефективно поєднуватися задля спільної мети – просування України як надійного партнера та постачальника високоякісної органічної продукції.
На вашу думку, які сильні сторони України можна використати для більш активного просування органічної продукції на міжнародних ринках?
В Україні багата й родюча земля. Якщо ви візьмете наш чорнозем у руки, то відчуєте, що він буквально «живий» і насичений. Я переконаний, якщо ми будемо дбайливо й з повагою ставитися до нашої землі, грамотно планувати її використання й відновлення, Україна здатна годувати безліч країн і зміцнити своє місце серед світових лідерів агропромислового виробництва й переробки. Органічне виробництво – це один із шляхів для досягнення цієї мети.
Мене завжди дивувало, що ми часто продаємо за кордон сировину, але рідко створюємо продукти з вищою доданою вартістю. Це стосується не лише сільського господарства, а й інших галузей. Водночас у нас є всі умови: від природних ресурсів до талановитих фахівців, щоб розвивати переробку й виробництво якісних, конкурентоспроможних товарів, формуючи сильний національний бренд.
Наша земля — це стратегічна перевага, яка за грамотного підходу й інноваційних технологій дозволяє створювати корисні, натуральні продукти світового рівня.
Якби ви мали переконати іноземного покупця, чому варто вибирати саме український органічний продукт, що б ви сказали?
Український продукт — це смак, якість та інновації. Ми створюємо снеки, які справді корисні: без штучних добавок, із технологією, що зберігає вітаміни та мікроелементи. Ми поєднуємо природну силу нашої землі із сучасними технологіями та відповідальним підходом до виробництва.
Наше гасло: Don’t panic, it’s organic! (укр. Жодної паніки, це органічний продукт!), відображає філософію бренду: органічний продукт — це не елітарно й не нудно, а смачно, зручно й сучасно.
Ми послідовно розширюємо асортимент і готуємо нові види продукції, щоб продовжувати тішити наших споживачів свіжими, корисними й насиченими смаком продуктами, які відповідають глобальним трендам і роблять здорове харчування доступним та привабливим, а український органічний продукт — більш впізнаваним.
Залишити коментар: