ГК «ВІТАГРО» посилює потужності молоковиробництва

Молочне тваринництво групи компаній «ВІТАГРО» інтенсивно розвивається та продовжує поставляти на переробку якісне молоко класу «екстра», яке відповідає всім вимогам безпечного та здорового харчування. Загальне поголів’я скота в підприємстві складає майже 6 тис., вони розподілені на 8-ми фермах в різних районах, одна з яких відкрита на початку 2018 року. Взагалі-то за останній рік в молочній галузі компанії були досягнуті високі результати та реалізовані інноваційні зміни, про які й піде мова в нашому інтерв’ю з Русланом Петровичем Вишневим, директором департаменту молочного скотарства ГК «ВІТАГРО».

• Які найважливіші завдання Вам вдалося досягти в роботі у 2017 році?
• На сьогодні я можу сказати, що всі завдання та плани, які ми ставили перед собою декілька років тому, виконано фактично на 95%. Впровадили те, що планували – перейшли на потоко-цехову систему, тобто розділення худоби за фізіологічними групами по днях лактації, продуктивності тощо. Запровадили протоколізацію абсолютно всіх виробничих процесів, які відбуваються на фермі: від менеджменту до ветеринарії. Це забезпечило нам чіткість та прозорість всіх операцій, підвищило рівень відповідальності колективу та контролю, дало змогу краще впливати на виробничі процеси. У нас суттєво підвищився показник надоїв, на сьогодні він в залежності від ферми становить від 20 до 28 л.
• Чи використовуєте програму управління стадом?
• Програма управління стадом у нас вже діє досить давно, але раніше ми використовували її тільки на 40%. Наразі вона працює у нас вже на 80%, тепер по кожній корові в електронній системі є всі необхідні дані, в тому числі коли вона хворіла і чим її лікували, який використаний матеріал для осіменіння тощо.
• Наразі нас цікавить програма активності корів – її було б доцільно запровадити для тварин на безприв’язному утриманні. Також є думки щодо встановлення програми за контролем змішування кормів та годівлі тварин, яка дуже чітко показує скільки кормів було змішано, скільки з’їдено, який залишок. Це дасть хороші дані для аналізу стану тварин та стане підмогою для підвищення рентабельності.
• Розкажіть про відкриття нової ферми.
• Наразі ми працюємо над відкриттям нового комплексу в Городоцькому районі на 600 голів дійного стада. Придбали старі приміщення та повністю відновили. Поруч знаходиться наш комбікормовий завод. В планах розпочати у березні будівельні роботи над ще одним приміщенням для утримання 300 голів. Плюс до того, в травні хочемо почати будівництво приміщення на 500 голів для утримання молодняка групами 6-12 та 12-18 місяців.
• На сьогоднішній день на новому комплексі вже є більше 300 голів нетелів, які завезені з Німеччини: частина ще у грудні 2017 року, а друга партія вже у другій половині січня. Ще 300 нетелів плануємо привезти у травні, гадаю, також з Німеччини.
• Це ваш перший досвід придбання тварин за кордоном? Чому прийняли таке рішення?
• Так, це вперше. Ми об’їздили в Україні всі племінні господарства та не знайшли того, чого прагнули за генетичним потенціалом. До того ж, в Європі придбали не дорожче ніж в Україні. Хоча, звісно, у вітчизняного молодняка немає питань з його адаптацією, це плюс. Але вибір зробили в бік кращої генетики, сподіваюсь, він себе виправдає.
• Спочатку ми планували везти нетелів з Нідерландів, але під час обстеження та перевірок виявили, що вони мають антитіла до хвороби Шмалленберга, що відповідно до нашого ветеринарного законодавства не дозволило їх перевезти. Тоді ми разом з зоотехніком відправились в Німеччину, заключили співпрацю з потужною компанією, яка займається продажем племінних нетелів, бичків, генетичного матеріалу для осіменіння корів. Успішно придбали нетелів породи чорнорябий голштин, і крім того, 10 голів червонорябого голштина, адже показники продуктивності їх матерів були дуже гарні. Договір з німецькою компанією передбачає відшкодування вартості тварини в разі її смерті під час перевезення та протягом 30 днів після прибуття на ферму. Але всі корівки добре перенесли дорогу, наразі відновлюються після перевезення, звикають до наших кормів та погодних умов.
• Наскільки нова ферма технологічно відрізняється від попередніх?
• В нових комплексах тварини будуть знаходитись на безприв’язному утриманні, відповідно, буде впроваджена система їх контролю з датчиками на кожній корові. Ми вперше впроваджуємо таку систему, старі у нас ферми – прив’язного типу. Будемо порівнювати пізніше, яке утримання ефективніше. Але європейські фахівці стверджують, що корову необхідно максимально приблизити до природних умов, тоді й молоко буде доброї якості.
• Як працюєте над підвищенням якості молока?
• Працюємо над цим постійно, адже вимоги у переробників до якості молока дуже високі. Є чітка градація по сортах молока, відповідно, від цього залежить його ціна. Модернізація молокопроводів та підтримка їх в належному стані дозволяє підтримувати сировину в чистоті, для норми екстра-класу. Молоко з підвищеним вмістом соматичних клітин (від тварин, які перехворіли на мастит, наприклад), ми зціджуємо в окрему тару. Підтримуємо сувору гігієну у виробництві, перед кожним доїнням вим’я обов’язково обробляється розчином перекису водню або хлоргексидином – в залежності від пори року.
• Також ми постійно працюємо над підвищенням якості кормів, адже в процесі їх заготівлі існує багато як об’єктивних, так і суб’єктивних факторів, які впливають на якість кормів: погодні умови, техніка, людський фактор тощо. Втім, за допомогою сучасних технологій вдається чітко дотримуватись необхідних показників у кормовиробництві. В кінці минулого року оновили технічний парк, придбали тюковий прес-підбирач фірми Kuhn.
• Дякую за розмову та бажаю успіхів у Ваших новітніх впровадженнях!

Спілкувалась Тетяна Бєлінська