росія б’є по логістиці: чи подорожчає хліб в Україні восени

Удари рф по логістичних складах не призведуть до подорожчання хліба та зменшення його асортименту в магазинах. Проте ризик зростання цін до 10% залишається через можливі проблеми в енергетиці, передає «ПроАгро Груп».

За словами першого віцепрезидента Всеукраїнської асоціації пекарів Олександра Тараненка, удари російських окупантів по логістичних хабах та розподільчих центрах не позначаться на цінах масових сортів хліба повсякденного вжитку. Причина полягає в тому, що поставки такої продукції не передбачають задіяння складських комплексів.

Кожен хлібзавод розвозить свій хліб власним транспортом безпосередньо до точок продажу. Для прикладу, середнє підприємство в обласному центрі має від 1,5 до 2 тисяч точок доставки, включно з супермаркетами, і постачає товар напряму. Саме тому руйнування складів не впливає на логістику масового хліба та не призведе до скорочення його асортименту на полицях.

Водночас певний ризик подорожчання існує для хлібобулочних виробів тривалого зберігання, таких як печиво, сухарики та снекова продукція, яка завозиться на розподільчі центри.

«Тому тут є ризик здорожчання, тому що, якщо безпосередньо розвозити по магазинах, то це міняє логістичні витрати. Тому по хлібобулочних виробах тривалого зберігання певне здорожчання може бути. Але це буквально кілька відсотків», – зазначив Тараненко.

Основним чинником, який може спровокувати зростання цін на хліб з настанням холодів, є можливі пошкодження енергетичної інфраструктури. У разі влучань у підстанції та вимушеного переходу хлібзаводів на генератори собівартість виробництва суттєво зросте. Також на ціну може вплинути можливе здорожчання паливно-мастильних матеріалів.

«Якщо буде такий несприятливий розвиток подій, якщо будуть суттєві втрати енергетики, якщо буде здорожчання подачі паливно-мастильних матеріалів, то це в межах 10%. Говорити про різке здорожчання на 20-30% не бачу причин точно», – наголосив Тараненко.