Який віск використовують для покриття фруктів: Держпродспоживслужба пояснила маркування

Деякі фрукти та овочі після збирання врожаю покривають спеціальними харчовими восками. Таке покриття допомагає захистити поверхню продукції та покращити її зовнішній вигляд. Водночас споживач має право знати, чи використовувався віск і який саме.

Про це нагадала Держпродспоживслужба.

В Україні вимоги до інформації про харчові продукти передбачають зазначення відомостей про використання під час виробництва чи приготування харчових добавок, ароматизаторів, допоміжних матеріалів та інших речовин. Це стосується, зокрема, і восків, якими можуть покривати фрукти та овочі.

У Європейському Союзі використання окремих харчових восків дозволене. Вони класифікуються як харчові добавки та мають відповідні E-номери.

Зокрема, на маркуванні можна зустріти такі позначення:

• E901 — бджолиний віск, який використовують для покриття фруктів, горіхів та деяких кондитерських виробів;
• E903 — карнаубський віск рослинного походження, який застосовують, зокрема, для цитрусових, яблук, груш, динь і манго;
• E902 — канделільський віск рослинного походження, який рідше використовують для фруктів;
• E904 — шелак, що застосовується для глазурування цитрусових, яблук та тропічних фруктів;
• E914 — окиснений поліетиленовий віск синтетичного походження, який переважно використовують для покриття цитрусових і бананів.

У Держпродспоживслужбі закликають споживачів уважно читати маркування та ознайомлюватися з повною інформацією про харчовий продукт, яку має надати виробник або реалізатор.