Закарпатський мед матиме захищене географічне зазначення

Мед Закарпаття може отримати захищене географічне зазначення.

Про це прес-служба проекту «Географічні зазначення в Україні» повідомляє на своїй сторінці у Фейсбук.

«Минулий тиждень наші експерти, Лоран Медорі й Дмитро Кушнір, провели на Закарпатті, де вивчали передумови для реєстрації ГЗ на мед. Результати «розвідки» більш ніж оптимістичні», – йдеться у повідомленні.

За словами експертів, існує низка чинників, які дозволяють меду з цього регіону претендувати на ГЗ:

• Особливі кліматичні умови в цій географічній зоні;
• Історичний зв’язок виробництва меду з традиційною системою ведення господарства, що впливає на флору;
• Адаптована місцева порода бджіл – українська карпатська (карпатка);
• Специфічні практики бджолярів, чиї вулики протягом сезону «кочують» з долини в гори, слідуючи за етапами цвітіння культур;

Таким чином, закарпатський мед можна поділити на три категорії:

• Рівнинний мед;
• Мед передгір’я;
• Гірський мед;

«Тож попереду велика робота: детальний органолептичний опис закарпатських медів, історична розвідка, збір статистики, пошук назви та багато іншого.

Зате результатом стане, як очікується, суттєве зростання доданої вартості преміум-продукту», підсумували фахівці.