Український органічний чай: успіхи бренду MOL’FAR попри виклики війни

Український виробник органічних трав’яних чаїв ТОВ «Мольфар Еко» (ТМ MOL’FAR) продовжує успішно вести бізнес та розширювати ринки збуту попри виклики війни.

Євгеній Гончаренко, засновник компанії, розповідає про свою мотивацію, виклики та досягнення, що допомогли компанії не лише втриматися, але й активно розвиватися під час повномасштабного вторгнення, і стати «залізним чаєм» одного з найвпізнаваніших брендів у країні – Укрзалізниці.

– Євгенію, розкажіть, будь ласка, про історію створення компанії та чому саме Ви обрали органічний бізнес? Що Вас мотивує продовжувати працювати саме в органічному секторі?

– Коли ми започатковували бренд MOL’FAR, то відразу створювали його, як органічний. На той час, у 2016 році, наші ресурси та концепція мінімалістичного бізнесу з відповідальним та етичним ставлення до довкілля співпали. Через півроку, у 2017 році, наше виробництво було сертифіковано відповідно вимог органічного законодавства Європейського Союзу українським органом сертифікації «Органік стандарт», що дозволило нам позиціонувати себе як органічну компанію.

Візитною карткою нашого бренду і першим продуктом був чай із кипрію, зі щедрих карпатських гір. Дикороси для наших чаїв ми збираємо в екологічно чистому регіоні Українських Карпат, неподалік села Пилипець, Хустського району, Закарпатської області.

Вся продукція нашого бренду від самого початку мала органічне маркування, спочатку це був так званий «євролисток» – маркування Європейського Союзу для органічної продукції, а потім додався і державний логотип для органічної продукції. Наш органічний чай для Укрзалізниці, став першим продуктом в Україні, маркований державним логотипом для органічної продукції. Він був представлений під час відзначення Органічного дня в Україні у вересні 2023 року.

Ми щиро підтримуємо концепцію органічного виробництва, яке спрямоване на збереження біорізноманіття, підтримку екологічної рівноваги та зменшення впливу на довкілля та раді бути відповідальними представниками органічного сектору України.

– Як війна вплинула на Ваш бізнес та які основні виклики Ви зустріли на своєму шляху з початку війни?

– З першого дня повномасштабного вторгнення я вирішив захищати державу і приєднався до лав армії. 25 лютого 2022 року я виїхав до Карпат, де знаходиться наше виробництво, та разом із нашою командою та Пилипецькою сільською радою ми організували гуманітарний штаб. Коли перша машина гуманітарної допомоги приїхала з Європи, я зрозумів, що варто рухатись далі та відразу вирушив до Одеси, вступив там до 35-ої окремої бригади морської піхоти імені контрадмірала Михайла Остроградського, де проходжу службу і до сьогодні.

Таке рішення стало великим викликом для нашої компанії та змусило мене змінити модель ведення бізнесу, і делегувати багато процесів команді. Перебуваючи на передовій, я координую роботу компанії дистанційно. Наразі виділяю кілька годин на тиждень для вирішення фінансових та управлінських питань, а також прийняття стратегічних рішень. Незважаючи на ці труднощі, наша команда, що складається із шести осіб, все ж зуміла адаптуватися до нових умов та продовжила стабільно виконувати виробничий план.

– Які найбільші виклики щодо експорту продукції стояли перед Вами на початку війни та зараз? Які міжнародні ринки залишаються найбільш перспективними для українських виробників органічних трав’яних чаїв в умовах війни?

– Так співпало, що перші великі обсяги органічного сертифікованого чаю на експорт ми відправили під час повномасштабного вторгнення у 2022 році. Нові контакти для збуту за кордон були встановлені під час представлення органічних чаїв MOL’FAR на найбільшій торговельній виставці органічної продукції у світі BIOFACH 2022 в межах Національного павільйону України «Organic Ukraine Business Hub», організованого ДУ «Офіс з розвитку підприємництва та експорту» та національним проєктом Дія.Бізнес і громадською спілкою «Органічна Україна» у партнерстві з Міністерством аграрної політики та продовольства України за підтримки UNDP Ukraine/ПРООН в Україні та Швейцарії в межах швейцарсько-українських програм «Розвиток торгівлі з вищою доданою вартістю в органічному та молочному секторах України» (QFTP) та «Органічна торгівля заради розвитку у Східній Європі» (OT4D).

Хоча не було можливості для фізичної присутності на виставці, однак представлена там продукція зацікавила майбутніх покупців із Німеччини. Завдяки цьому контакту нам вдалося продати готовий органічний чай обсягом 200 кг. Оскільки я не міг був присутній у той час на виробництві, то угоди закривав на відстані, з передової.

Нові покупці особисто приїжджали в Українські Карпати у 2022 році, щоб на власні очі побачити виробництво. Завдяки розташуванню виробництва неподалік румунського та угорського кордонів проблем із логістикою не виникло та покупці самостійно організовували імпорт нашої продукції до Німеччини.

Ми плануємо далі розширювати наші ринки збуту за кордон та наразі проходимо сертифікацію нашого виробництва відповідно до вимог Канадського органічного режиму (COR), щоб налаштувати збут чаю за океан. Оскільки ми сучасний бренд з етнічним  підґрунтям, ми віримо, що українська діаспора в Канаді буде вибирати наші органічні чаї.

– Як Ви мотивуєте свою команду на відстані в ці важкі часи?

– Найкраща мотивація для команди – це коли вона бачить та відчуває свою безпосередню залученість до розвитку бізнесу. Коли компанія виходять на нові ринки збуту,а бренд стає широко впізнаваним – це найкраще заохочення продовжувати віддано працювати.

До викликів війни у 2023 році ще й додалася пожежа на виробництві, яка знищила готовий урожай на суму 1,8 млн грн, та команда справилася і з цим. Ми зібралися духом і відбудували виробництво за три тижні. Це демонструє, що команда живе тим, що робить та підкреслює стійкість та наполегливість її членів у виконанні своїх обов’язків. Головне бути небайдужим до того, що робиш і оточувати себе такими ж людьми.

– Як змінився попит на органічну продукцію в Україні під час війни? Чи відчули Ви зміну в споживацьких вподобаннях?

– З нової поведінки споживачів можна помітити, що заспокійливі чаї, як органічний трав’яний чай із м’ятою та мелісою, наприклад, продається в роздрібній торгівлі найбільше. Такий чай входить до нової лінійки трав’яних чаїв MOL’FAR Zillya, яка відрізняється від традиційного ферментованого чаю MOL’FAR на основі кипрію. Серед нової продукції також є чаї для вибагливих гурманів, як, наприклад, п’ятикомпонентний чай з ферментованим листям ліщини та чорниці.

Також ми помітили тенденцію, що продукція упакована в кольори національного прапору продається краще, можливо, саме через підвищення рівня патріотичності, яке значно зросло за період повномасштабного вторгнення.

– Розкажіть про вашу співпрацю з Укрзалізницею, чи це допомогло впізнаваності бренду та продажам?

– У жовтні 2022 року, на запит Укрзалізниці щодо створення преміальних чаїв для пасажирів, ми розробили рецептури, які поєднують найкращі сорти чаю з Цейлону з органічними українськими травами, такими як чебрець, м’ята, меліса, кипрій та ромашка. Чорний чай із чебрецем став особливим «залізним» чаєм Укрзалізниці, що найкраще відповідає вибагливим смакам пасажирів.

1 грудня 2022 року, під час офіційної презентація нового бренду Укрзалізниці, було представлено три авторські позиції органічного чаю. Ми стратегічно підійшли до цього питання та розробили спеціальне пакування для цих чаїв, згодом запровадивши їх продаж і у брендовому магазині Укрзалізниці «Залізна крамниця». Так пасажири мають можливість купувати чай не тільки для себе під час поїздки, але і як сувенірний подарунок.

Сьогодні кожна третя склянка чаю, випита пасажирами залізниці, є чаєм MOL’FAR, що значно підвищило впізнаваність нашого бренду і сприяло збільшенню продажів. Ярличок на чаї слугує важливим маркетинговим інструментом для нас, адже пасажири можуть перейти на сайт, який вказаний на ярличку, та замовити чай який їм сподобався, або обрати нові смаки для себе. Це також є гарним інструментом збільшення рівня обізнаності споживачів про органічний продукт, завдяки нанесеному маркуванню державного логотипа для органічної продукції та євролистка на ньому.

– Хто є споживачем Вашої продукції зараз? Як Ви комунікуєте зі своїми покупцями та залучаєте нових? Як Ви працюєте над збільшенням рівня обізнаності споживачів про органічні продукти?   

– Нашими споживачами є свідомі громадяни, яким близька тема екології, та вони прагнуть до життя в гармонії з природою. Це, переважно, споживачі, які купують продукцію середнього та преміум класу, та яким важлива філософія бренду.

Органічному чаю надають перевагу ті, хто цінує смак та підтримує здоровий спосіб життя. Ми часто маємо колаборації з різними духовними центрами, та тими, для кого свідоме споживання є важливою складовою їхнього життя.

До того ж наш чай є гарним подарунком, і часто наші покупці купують його як сувенірну продукцію, яку можна знайти у ритейлах українських брендів, таких як Всі. Свої.

Представлення продукції широкій аудиторії через великі супермаркети країни, успішні колаборації та проєкти допомагають нам розширити аудиторію та підвищують впізнаваність нашого бренду, як органічного.

– Чи отримували Ви підтримку від держави або міжнародних організацій (проектів технічної допомоги) у зв’язку з веденням бізнесу під час війни? Які у Вас є зараз потреби для ведення та подальшого розвитку своєї справи? 

– Від початку повномасштабного вторгнення програми та проєкти міжнародної технічної допомоги підтримали наш бізнес в загальній сумі на півмільйона гривень. У 2022 році ми отримали грант на друк упаковки органічного чаю в межах програми «Підтримка органічного сектору в Україні». Ця  програма реалізовувалася об’єднанням «Органічна ініціатива», до складу якого увійшли ключові учасники органічного сектору України, за підтримки Швейцарії в межах раніше зазначених швейцарсько-українських програм QFTP та OT4D. Згодом, у 2023 році, в межах проєкту «Німецько-українська співпраця в галузі органічного сільського господарства» (СОА) нам надійшла фінансова підтримка для покриття витрат на органічну сертифікацію відповідно до вимог органічного законодавства України.

Розвитку експортного потенціалу бізнесу сприяла участь у міжнародних продовольчих виставках. У 2022 році ми взяли участь у найбільшій виставці органічних продуктів Скандинавії – Nordic Organic Food Fair 2022 в межах Національного колективного стенду України організованого державною установою «Офіс з розвитку підприємництва та експорту» (EEPO) та національним проєктом Дія.Бізнес за підтримки Посольства України в Швеції та Посольства Швеції в Україні. А також у міжнародній виставці органічної продукції BIOFACH 2022, про яку я вже згадував. У 2024 році нам також вдалося презентувати свою продукцію на BIOFACH 2024 в межах колективного стенду, організованого Німецьким Центром Сприяння Імпорту (IPD) за фінансової підтримки Федерального міністерства економічного співробітництва та розвитку Німеччини (BMZ), що сприяло налагодженню нових експортних зв’язків.

Підвищення впізнаваності бренду на внутрішньому ринку було можливим, зокрема, завдяки участі у ярмарках органічної продукції у національній мережі супермаркетів «Сільпо», Органічний вересень 2023 та Органік фест 202, організованих ГС «Органічна ініціатива» за підтримки Швейцарії в межах QFTP та OT4D.

– Які поради Ви могли б дати іншим українським виробникам, які зараз переживають труднощі у зв’язку з війною?

– В умовах війни ми, як і безліч українських виробників, зіштовхнулися з численними викликами, але з власного досвіду скажу, що є певні стратегії, які можуть допомогти адаптуватися та знайти нові можливості для розвитку. Один із найбільш перспективних напрямків, що слід розглянути, – це експорт органічної продукції.

Такий підхід відкриває перед українськими виробниками численні можливості для розширення бізнесу та підвищення впізнаваності органічної продукції, виробленої в Україні, на міжнародних ринках.

Налагодження партнерських відносин із міжнародними дистриб’юторами, ритейлерами та бізнес-асоціаціями може суттєво полегшити процес виходу на нові ринки. Участь у міжнародних виставках, таких як BIOFACH, може допомогти знайти нових партнерів та клієнтів.

Також варто використовувати можливості із залучення інвестицій і фінансової підтримки бізнесу. Використання можливостей грантів і фінансових програм, що підтримують органічний сектор, може допомогти в розширенні виробничих потужностей та маркетингових активностей.

– Які у Вас плани на майбутнє? Як бачите розвиток компанії «Мольфар Еко» у найближчі роки?

– У найближчі роки компанія «Мольфар Еко» націлена на стратегічне розширення та диверсифікацію своєї продуктової лінійки. Наша основна мета полягає в посиленні позицій на ринку як в Україні, так і за кордоном.

Вже зараз ми виходимо за рамки виробництва лише органічних чаїв та стаємо продуктовим брендом. Нещодавно ми почали виготовляти органічні сушені білі гриби, які вже можна знайти на полицях всеукраїнського ритейлу. Крім того, у нашому асортименті з’явилася органічна пудра з білих грибів. У найближчих планах – подальше розширення асортименту, включаючи нові позиції, що доповнять наші основні продукти. Це дозволить нам краще задовольняти потреби різних сегментів ринку та підвищити конкурентоспроможність.

Ми активно працюємо над розширенням нашої присутності на міжнародних ринках. У найближчому майбутньому плануємо краще закріпитися на ринку ЄС та вийти на ринок Канади.

Попри всі виклики, компанія «Мольфар Еко» продовжує успішно вести бізнес, розширювати ринки збуту та підтримувати національну економіку. Євгеній Гончаренко та його команда демонструють неймовірну стійкість і відданість своїй справі, забезпечуючи споживачів якісним органічним продуктом.

Анна Артим